株式会社
カネステ後藤商店

4月1日で西宮市も市制100年となりました。西宮ではいたるところでお祭りや行事がされています。

さて今日は今が旬の実えんどうが入荷した話です。

実えんどうは、彩りだけでなく栄養豊富で食物繊維はトップクラス！

期待できる効果

・食物繊維による便秘の予防、改善

・ビタミンＢ１による疲労回復

・レシチンによる動脈硬化予防、脳の健康維持

実エンドウご飯

材料（2合分）

• 米 … 2合
• 実エンドウ … 150g
• 塩 … 小さじ1
• 酒 … 大さじ1

作り方

1. 米を研ぎ、酒＋塩を入れて規定水量
2. 実エンドウは炊かない
3. 炊き上がり直後に実エンドウ投入
4. 5分蒸らしてさっくり混ぜる
   
   

ご飯を炊いた後にいれることで色も甘みも守れます。

実エンドウの卵とじ

材料

• 実エンドウ … 120g
• 卵 … 2個
• だし … 150ml
• 薄口醤油 … 小さじ1
• みりん … 小さじ1
  

作り方

卵を回し入れ、半熟で止める

だし＋調味料を温める

実エンドウ投入 30秒