- 本日のラインナップ〜なかぬき菜のオイル炒め〜
- 2026/04/05
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本日お届けするお野菜のラインナップです。
アスパラ 香川県産
カリフラワー 徳島県産
人参 徳島県産
長なす 福岡県産
ミニトマトとま吉 和歌山県産
なかぬき菜 兵庫県産
ベビーリーフ 兵庫県産
ピーマン 宮崎県産
オクラ 高知県産
どれも新鮮で美味しいお野菜たち！
なかぬき菜は、いわゆる間引きの葉物でやわらかさと青い香りが強いのが特徴。
ほうれん草より軽く、小松菜よりクセが少ないです。
だからこそ火を入れすぎず、さっと仕上げる料理がおすすめです。
なかぬき菜のにんにくオイル炒め
材料（2人分）- なかぬき菜 … 1袋（150～200g）
- にんにく … 1/2片
- オリーブオイル … 大さじ1
- 塩 … ひとつまみ
- 醤油 … 小さじ1/2
- 黒胡椒 … 少々
下準備- なかぬき菜は根元を少し落とす
- 大きければざく切り（そのままでもOK）
- にんにくは潰す
作り方- フライパンにオイル＋にんにく
- 弱火で香りを出す
- なかぬき菜を一気に入れる
- 強め中火で30～60秒だけ炒める
- 塩→醤油→胡椒で仕上げ
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