株式会社
カネステ後藤商店

白ネギ　　北海道産
陸王トマト　　北海道産
メークイン　　北海道産
山口さんちのきゅうり　　兵庫県産
山口さんちの水菜　　兵庫県産
フリル　　兵庫県産
オクラ　　福岡県産
キャベツ　　長野県産

お野菜が高騰してますが、負けずに頑張ります！

陸王トマトとモッツァレラのはちみつレモンマリネ

材料（2人分）
・陸王トマト（北海道産）　200g
・モッツァレラチーズ　100g
・フレッシュバジル　5〜6枚
・オリーブオイル　大さじ1
・レモン汁　小さじ2
・はちみつ　小さじ1/2
・塩　少々
・粗びき黒こしょう　少々

下準備
・陸王トマトはヘタを取り、半分または食べやすい大きさに切ります。
・モッツァレラチーズは水気を切り、食べやすい大きさに切ります。
・バジルは洗って水気を拭き取ります。

作り方
・ボウルにオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
・陸王トマトとモッツァレラチーズを加え、形を崩さないようにやさしく和えます。
・冷蔵庫で10分ほど冷やして味をなじませます。
・器に彩りよく盛り付け、バジルを散らします。
・仕上げに粗びき黒こしょうを振って完成です。

ポイント
・陸王トマトのやさしい甘みを活かすため、レモン汁とはちみつは控えめにするのがポイントです。
・モッツァレラチーズのまろやかな味わいが、トマトの甘みを引き立てます。
・バジルの爽やかな香りがアクセントになり、さっぱりとした味わいを楽しめます。
・トマトは冷やしすぎると甘みを感じにくくなるため、食べる少し前に冷蔵庫から出すのがおすすめです。
・お好みで生ハムを添えると、塩気が加わり、前菜としても楽しめます。