株式会社
カネステ後藤商店

朝晩、涼しくなってきてます〜
風邪をひかないように季節のお野菜をたくさん食べて元気に過ごしましょ〜∗︎˚(* ˃̤൬˂̤ *)˚∗︎


本日のお野菜です
大根　北海道産
くり大将なんきん　北海道産
黄爵　北海道産
ミニトマトキャロル　和歌山県産
ナス　高知県産
山口さんちのしろな　兵庫県産
ブロッコリー　長野県産
生しいたけ　徳島県産
ベビーリーフ　兵庫県産

北海道産くり大将なんきんのホクホクチーズ焼き

栗のようなホクホク食感と濃厚な甘みが特徴の「くり大将なんきん」。マヨネーズや砂糖を使わず、チーズのほどよい塩気と香ばしさで、かぼちゃ本来の甘みを引き立てる一品です。

材料（2人分）
・くり大将なんきん（北海道産）　300g
・ピザ用チーズ　40g
・オリーブオイル　小さじ1
・塩　少々
・粗びき黒こしょう　少々
・乾燥パセリ　適量

下準備
・くり大将なんきんは種とワタを取り除き、皮付きのまま2〜3cm角に切ります。
・耐熱容器に入れ、水大さじ1を振ってふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で4〜5分ほど加熱します。竹串がすっと通る程度が目安です。

作り方
・加熱したくり大将なんきんの水気を切り、オリーブオイルと塩を軽く絡めます。
・耐熱皿にかぼちゃを並べ、上からピザ用チーズを散らします。
・オーブントースターで5〜7分ほど、チーズが溶けてこんがり焼き色がつくまで焼きます。
・仕上げに粗びき黒こしょうと乾燥パセリを振って完成です。

ポイント
・くり大将なんきんの自然な甘みとチーズの塩気がよく合い、調味料を控えめにしても満足感のある味わいに仕上がります。
・かぼちゃは潰さず大きめに切ることで、栗のようなホクホク食感を楽しめます。
・チーズをかけすぎないことで、かぼちゃ本来の風味をしっかり味わえます。
・お好みで薄切りの玉ねぎを加えると、甘みと食感に変化が生まれます。
・焼きたてはもちろん、冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです。