株式会社
カネステ後藤商店

さつまいもの旭甘十郎が入荷しました！

さつまいもは、甘くて満足感がありながら、体にもうれしい栄養がしっかり含まれている食材です。日常の食事や間食に取り入れやすいのも魅力のひとつです。

まず特徴的なのが「食物繊維」の多さです。腸内環境を整え、便通の改善をサポートしてくれるため、体の内側から整えたい方に適しています。また、さつまいもに含まれる「ヤラピン」という成分も腸の働きを助けると言われています。

次に「ビタミンC」。いも類でありながら比較的多く含まれており、しかも加熱しても壊れにくいのが特徴です。肌や免疫のケアにも役立ちます。

さらに「カリウム」も豊富で、体内の余分な塩分を排出し、むくみ対策にも効果が期待できます。日々の食生活の中で自然に取り入れられるのは大きなメリットです。

さつまいもは糖質が多いイメージがありますが、消化吸収がゆるやかで腹持ちがよく、間食や軽い食事としても優秀です。食べ過ぎなければ、エネルギー補給と栄養補給を両立できるバランスの良い食材と言えるでしょう。

甘さだけでなく、体を整える力も持ったさつまいもは、日常に取り入れやすい優秀な一品です。

さつまいもの塩バター焼き

材料（2人分）

• さつまいも … 1本（300g前後）
• バター … 10g
• 塩 … ひとつまみ
• 水 … 大さじ2

下準備

1. さつまいもは1.5cm厚の輪切り
2. 水に5分だけさらす

アクを抜きすぎない

作り方

1. フライパンにさつまいもを並べる
2. 水を入れて蓋
3. 弱〜中火で5分蒸し焼き
4. 水分がなくなったら蓋を外す
5. 焼き色がつくまで焼く
6. 火を止めてバター＋塩