株式会社
カネステ後藤商店

本日のお野菜です

男爵　　茨城県産
大阪なす　　大阪府産
山口さんちのミディトマト　　兵庫県産
ピーマン　　兵庫県産
ベビーリーフ　　　兵庫県産
ほうれん草　　兵庫県産
ブロッコリー　　長野県産
キャベツ　　長野県産
ししとう　　徳島県産

本日もたくさんのご注文ありがとうございました♪

ししとうとじゃこの甘辛炒め

材料（2人分）
・ししとう　15～20本
・ちりめんじゃこ　30g
・ごま油　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・白ごま　大さじ1

下準備
・ししとうはヘタを取り、破裂を防ぐために竹串や包丁の先で1～2か所穴を開けます。
・調味料（しょうゆ・みりん・酒）は混ぜ合わせておきます。

作り方
・フライパンにごま油を熱し、ししとうを中火で2～3分炒めます。
・ししとうに焼き色が付いたら、ちりめんじゃこを加えて軽く炒めます。
・合わせておいた調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒め絡めます。
・器に盛り付け、白ごまを散らして完成です。

ポイント
・ししとうは穴を開けておくと、加熱中にはじけにくくなります。
・ししとうは焼き色が付くまで炒めると、香ばしさが増して美味しく仕上がります。
・ちりめんじゃこの旨みが加わり、ご飯のおかずやお弁当、おつまみにもぴったりです。
・お好みで輪切り唐辛子を加えると、ピリッとしたアクセントを楽しめます。