株式会社
カネステ後藤商店

新玉ねぎ　兵庫県産
フルーツトマトとさかみ　高知県産
加賀太きゅうり　石川県産
長なす　福岡県産
ミニトマトアイコ　和歌山県産
小松菜　兵庫県産
レタス　長野県産
ベビーリーフ　兵庫県産
ピーマン　宮崎県産


兵庫県産 新玉ねぎの特徴

・みずみずしく、辛みが少ないのが大きな特徴です。
・一般的な玉ねぎより水分量が多く、やわらかい食感を楽しめます。
・加熱すると甘みがぐっと増し、とろけるような口当たりになります。
・生でも食べやすいため、サラダやマリネにも人気があります。
・春に収穫される旬の味覚で、季節感を感じられる野菜です。
・兵庫県産は比較的大玉で肉厚なものも多く、甘みと旨みのバランスが良いと言われています。

特に淡路島をはじめ兵庫県の玉ねぎは全国的にも知名度が高く、豊かな土壌と海風の影響を受けて育つことで、甘みの強い玉ねぎになりやすいのも魅力です。

加熱して丸ごと味わうと、新玉ねぎ本来のやさしい甘さと、とろける食感をしっかり楽しめます。

新玉ねぎの丸ごとバターポン酢蒸し

材料（2人分）
・新玉ねぎ　2個
・バター　10g
・ポン酢　大さじ2
・かつお節　適量
・青ねぎ（小口切り）　適量
・黒こしょう　少々

下準備
・新玉ねぎは上下を少し切り落とし、皮をむきます。
・火が通りやすいよう、上面に十字の切り込みを入れます。

作り方
・耐熱皿に新玉ねぎを並べ、ふんわりラップをかけます。
・電子レンジ600Wで6〜8分ほど加熱し、柔らかくします。
・熱いうちにバターをのせ、ポン酢を回しかけます。
・かつお節と青ねぎを散らし、黒こしょうを振って完成です。

ポイント
・新玉ねぎは加熱すると甘みがぐっと増し、とろけるような食感になります。
・切り込みを入れることで味が染み込みやすくなります。
・ベーコンやツナを添えると、食べ応えのある一品になります。