株式会社
カネステ後藤商店

玉ねぎ　兵庫淡路
きゅうり　兵庫三田
スナップえんどう　岐阜
山口さんちのトマト🍅わけあり　兵庫
ナス　香川
フリル　兵庫
キャベツ　長野
茗荷　　高知
オクラ　　高知

新鮮、お野菜
みなさまに届きますように〜

夏野菜たっぷり山形だし風

材料（2人分）
・きゅうり（兵庫三田産）　1本
・なす（香川県産）　1本
・オクラ（高知県産）　5本
・みょうが（高知県産）　2個
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2
・白だし　小さじ1
・白ごま　大さじ1

下準備
・きゅうり、なす、みょうがは5mm程度の角切りにします。
・オクラはさっと茹でて冷水に取り、小口切りにします。
・なすは水にさらしてアクを抜きます。

作り方
・ボウルにきゅうり、なす、オクラ、みょうがを入れます。
・めんつゆ、白だし、白ごまを加えます。
・全体をよく混ぜ合わせます。
・冷蔵庫で30分ほど冷やして味をなじませます。
・器に盛り付けて完成です。

ポイント
・野菜は細かく切るほど味がなじみやすくなります。
・オクラの粘りが全体をまとめてくれます。
・冷奴、ご飯、そうめん、うどんにかけても美味しくいただけます。
・みょうがの爽やかな香りが夏らしさを引き立てます。
・お好みで大葉やめかぶ、がごめ昆布を加えると、より本格的な山形だし風の味わいを楽しめます。